Kühlplatte zur Herstellung von leicht formbaren Schokoladen-Dekors
Komplett aus Edelstahl mit Antirutsch-Kufen
Abkühlplatte zur Herstellung von leicht formbaren Schokoladendekoren
Zum Schneiden von Chips, Rosten, Tüten und Schokoladenbändern zum Dekorieren von Süßspeisen
Platte kann in Gefrierschränken mit ausziehbaren Einschüben aufbewahrt werden
Enthält eutektische Flüssigkeit
Prinzip: Legen Sie die Edelstahlplatte mit einer eutektischen Flüssigkeit bei -21 °C 24 Stunden lang in den Tiefkühler. Die temperierte Schokolade auf der Platte verstreichen. Die Schokolade erleidet einen Thermoschock und wird formbar
Tipp: Verwenden Sie die Platte Cool Décor als kalte Unterlage für die Montage von Halbgefrorenem
Randlos